تعتبر الحساسية مرضًا في عصرنا يتجلى في زيادة الحساسية تجاه بعض المواد والمنتجات والمواد. أكثر أنواع الحساسية شيوعًا هي: حبوب اللقاح ، الغبار ، الطعام ، الأدوية ، وبر الحيوانات الأليفة ، لدغات الحشرات.
للتخفيف من حالة الجسم مع تفاقم الحساسية ، هناك طريقتان: تناول الأدوية أو اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية. بغض النظر عن نوع وشدة الحساسية ، سواء كانت مفاجئة أو مزمنة ، فإن النظام الغذائي فعال بنفس القدر في شكل التهاب الجلد التأتبي. الحساسية من الأمراض الخطيرة التي تصيب الجسم وتتطلب زيارة الطبيب.
توصيات النظام الغذائي هيبوالرجينيك ليست سوى جزء صغير مما يمكنك القيام به بنفسك.
قائمة النظام الغذائي هيبوالرجينيك
يمكن لأي شخص يلتزم بمثل هذا النظام الغذائي القضاء على الطعام الذي يسبب الحساسية.
بعد البحث الذي أجراه خبراء التغذية ، تم تقسيم جميع المنتجات إلى ثلاث مجموعات: منخفضة الحساسية ومتوسطة الحساسية ومسببة للحساسية الشديدة.
الأطعمة المسموحة والصحية لمرضى الحساسية:
- جميع أنواع الحبوب ما عدا الذرة ،
- تكسير
- جميع أنواع الفواكه المجففة ،
- منتجات العجين الخالي من الخميرة،
- الخضار والفواكه ذات اللون الأخضر أو الأصفر. هذه هي الهليون ، الخيار ، التفاح ، الملفوف ، الخضار ، الكرز الأصفر ، عنب الثعلب ، الكمثرى ،
- كومبوت ، جيلي وجيلي الفاكهة الخضراء ،
- لحم أحمر،
- منتجات الألبان،
- سمنة.
الأطعمة التي يجب تناولها بحذر:
- الفاكهة والخضروات ذات اللون البرتقالي أو الأحمر وكذلك الجيلي والعصائر والكومبوت المصنوعة منها ،
- قنابل يدوية
- دجاج و بيض
- الفراولة ، توت العليق ، الفراولة ،
- سمك و كافيار
- المكسرات
- لحم الحصان،
- البطيخ ،
- الكشمش الأسود والأحمر.
الأطعمة المحظورة تمامًا لجميع أنواع الحساسية:
- جميع ثمار الحمضيات ، باستثناء الليمون ،
- الفطر،
- لبن،
- عسل،
- شراء الحلويات ،
- الشوكولاته والقهوة والكاكاو
- لحم الضأن ولحم العجل والديك الرومي والأرانب ،
- زيت الزيتون،
- أي لحم مدخن ،
- حميض الكرفس
- أطباق مدخنة ومحفوظة ومملحة ومخللة وحارة ،
- كحول.
بالطبع لا يمكنك تناول كيلوغرام من الخيار أو التفاح في نفس الوقت ، وهو ما يسمح به النظام الغذائي. حتى الجسم السليم تمامًا يمكن أن يتفاعل بشكل غير متوقع تمامًا مع مثل هذا الحمل ويتجلى في شكل الحساسية. يجب أن يكون هناك اعتدال في كل شيء. وأفضل حل هو تناول وجبات مجزأة لتتبع حدوث حساسية محتملة.
قائمة عينة من نظام غذائي مضاد للحساسية لمدة 7 أيام
اليوم الأول
- وجبة افطار: الجبن مع إضافة القشدة الحامضة والسكر والشاي.
- وجبة عشاء: شوربة خضار ، شريحة لحم مسلوق ، تفاح أخضر ، كفير.
- وجبة عشاء: عصيدة الحنطة السوداء والخضروات على البخار والمربى.
ثاني يوم
- وجبة افطاررقائق الشوفان مع الزبدة والفواكه المجففة المضافة ، الشاي الأخضر أو الأسود للاختيار من بينها.
- وجبة عشاء: حساء الخضار ، لحم الخنزير المسلوق ، كومبوت.
- وجبة عشاء: عصيدة أرز ، شرحات مطهوة على البخار ، تفاح أصفر ، كفير.
ثالث يوم
- وجبة افطار: ساندوتش بالجبن والزبدة والشاي والزبادي.
- وجبة عشاء: مرق الخضار ، شريحة من اللحم البقري ، كومبوت.
- وجبة عشاء: بطاطس مهروسة ، لحم خنزير مطهو ببطء ، موز.
اليوم الرابع
- وجبة افطار: مكرونة مسلوقة مع إضافة الزبدة والشاي والكمثرى.
- وجبة عشاء: حساء الخضار باللحم ، كومبوت الفواكه المجففة.
- وجبة عشاء: مرق خضار ، تفاح ، شاي.
اليوم الخامس
- وجبة افطار: بسكويت مجفف بالزبدة والشاي والموز وسلطة الكمثرى مع اللبن.
- وجبة عشاء: مرق الخضار ، شنيتزل لحم البقر على البخار ، موز ، كومبوت.
- وجبة عشاء: عصيدة القمح مع الخضار على البخار ، الشاي.
اليوم السادس
- وجبة افطار: طاجن جبن ، شاي.
- وجبة عشاء: مرق الخضار ، شريحة من لحم البقر المسلوق ، كومبوت.
- وجبة عشاء: عصيدة الحنطة السوداء واللبن والموز.
اليوم السابع
- وجبة افطار: خبز بالزبدة ولحم مسلوق ، كمثرى ، شاي.
- وجبة عشاء: شوربة خضار ، كستلاتة على البخار ، موز ، كومبوت.
- وجبة عشاء: دقيق الشوفان ، سلطة الخضار الطازجة مع الأعشاب ، الكفير.
نصائح من خبراء التغذية
تأكد من تناول الحساء على الغداء كل يوم من أجل حسن سير العمل في الإسكان والخدمات المجتمعية. يجب أن تعتمد القاعدة دائمًا على مرق الخضار ، لأن مرق اللحم يمكن أن يسبب الحساسية.
يمكن شرب الجبن والزبادي والفواكه والخضروات والشاي مع إضافة الليمون كوجبات خفيفة.
إذا التزمت بهذا النوع من الطعام لمدة أسبوع على الأقل ، فستشعر على الفور بزيادة القوة. أولاً ، بفضل نظام غذائي صحي ومتوازن ، سيتمكن الجسم من تطهير نفسه من السموم والسموم. ثانيًا ، من خلال التخلص من مسببات الحساسية المحتملة من النظام الغذائي قدر الإمكان ، يصبح من السهل مراقبة ديناميكيات الحساسية واستخلاص النتائج بنفسك.
لا يمكن للبالغين اتباع هذا النظام الغذائي لأكثر من ثلاثة أسابيع والأطفال لمدة 9 أيام كحد أقصى. إذا أصبح من الملاحظ ، في نهاية النظام الغذائي ، أن الحالة الصحية قد تحسنت ، فأنت بحاجة تدريجياً إلى إضافة الأطعمة المحظورة سابقًا. يجب أن يتم ذلك كل ثلاثة أيام لأي منتج جديد ، حيث قد لا يحدث رد فعل تحسسي على الفور. يُعرف هذا النظام الغذائي أيضًا بأنه غير محدد.
في حالة عدم حدوث تحسن ، يجب استبعاد الأطعمة المسببة للحساسية بشكل معتدل ثم الأطعمة منخفضة الحساسية بشكل تدريجي. يمكنك تقييد النظام الغذائي فقط تحت إشراف متخصص. لتحديد أكثر دقة للحساسية ، يُنصح الأطباء بتدوين نظامك الغذائي في مجلة وكيف يتفاعل الجسم مع كل منتج.
يجب أن تأخذ بعين الاعتبار حاجة الجسم الكلية للفيتامينات والمعادن. لا يمكنك الإفراط في تناول الطعام ، لأن جزيئات الطعام الزائدة لن يتم هضمها ، وسوف تسمم الجسم فقط.
يجب الجمع بين الأطعمة الغنية بالبروتينات والخضروات ، وفي هذه الحالة تمنع الألياف التي تحتويها من تغلغل المواد المسببة للحساسية في مجرى الدم.
هذا النوع من الأطعمة الغذائية مناسب تمامًا لجميع البالغين والأطفال وحتى الأمهات المرضعات.